Kaupluse seadmed chelmza

Lihuniku ja lihapoe avamiseks peate selle kõigepealt varustama. Millised seadmed, seadmed ja rajatised kehtivad lihatoodete huvides?

Kõigepealt peaks ta ostma külmikud, sügavkülmikud ja külmikud, kus lihatooteid kogutakse ja müüki pannakse. Seal on palju külmhoiustamise meetodeid, mis tehases töötavad: letid, riiulid, kapid ja jahutatud vitriinkapid. Samuti külmutusseadmetega, kuhu liha kontsentreeritakse - nende seas kuulutatakse välja vaateaknaid, sügavkülmikuid, saari või külmutuskappe. Huvitav idee, eriti madalamates ettevõtetes, on osta külmik-sügavkülmikud, mis toimivad kaubapartii jaoks mõeldud kaubapartiina.

Lisakaupu tuleks vedada mitte ainult laos, vaid ka müügisaali käepärases hoiuruumis. See asub näituse all, nii et saate artiklit hõlpsalt väljapanekuriiulitel täiendada. Vajalik on ekspeditsiooniloendur, millele kaubad tükeldatakse ja pakitakse. Keerulisemates liha- ja vorstikauplustes on vaja kaupade ladustamiseks sisse seada ka jahutusruum, millel on kindel, madala temperatuuriga temperatuur.

Muud lihakombinaadis vajalikud seadmed on teened, teravad noad, lihunikuplokk ja -lõikur ning viilutaja. Kaal peaks meeles pidama üsna olulist ja loetavat kuva, nii et nii müüja kui ka kasutaja näeksid kaalumistulemust. Liha lõikamiseks luule on vajalik aga lihunikuga lihunikuplokk. Samuti on see liha lõikamiseks mõeldud nugadega, pealegi ei tasu nende eest hoolitseda. Hea viilutaja peaks omakorda kohandama plaastri paksust. Ideaalne, kui viilutusnoad on valmistatud kroomitud süsinikterasest või roostevabast terasest. Sellised viilutusnoad kestavad mitu aastat.

Lisaks on kasulik varuda lihahunt, mida kasutatakse liha hoidmiseks klienti ootama. Kuigi kaupluste varustust pole siis vaja. Lisaks neile on teil vaja ka kassaaparaati, puhastus-, pesemis- ja insektitsiidseid preparaate, mahuteid toodete hoiustamiseks ja täiendavat kauplusemööblit. On vaja paigaldada ja paigaldada kliimaseade, mis on soovitav hea temperatuuri säilitamiseks müügiklassides - eriti suvel. Olemas on suur valgustus, mis võib müügitulemusi märkimisväärselt parandada. Spetsiaalne valgustus rõhutab näitusel ekstraheeritud liha ja vorstide looduslikku värvi.